История основания нашего бренда

1

Я 18 лет проработала в большом кондитерском Холдинге, но иметь маленькое семейное дело было моей мечтой. Однажды в 2013 году в путешествии по Баден-Бадену (Германия) мы зашли в шоколадный бутик Hussel. Я была ошеломлена красотой и разнообразием шоколадных изделий. Они выглядели, как драгоценные ювелирные изделия, и стоили примерно столько же))) Мы путешествовали как раз перед Новым годом, поэтому застали волшебное великолепное яркое новогоднее одеяние этого небольшого города.

И я загорелась, зажглась идеей воплотить шоколадную мечту в своем городе, в Воронеже. Как голодный ест еду, так я поглощала информацию о шоколаде, тонкостях организации шоколадного производства, вдохновлялась неземными десертами мировых шоколатье! Результатом стало открытие онлай-кондитерской SHOLTO в июле 2014 года.

Оно как нельзя лучше отражало первоначальную задумку: сайт-конструктор шоколада. Клиент заказывает - мы производим шоколад с теми добавками, которые он выбрал.

Первая плитка шоколада была произведена на кухне моего дома. Два года я совмещала оба места работы: деятельность директора по маркетингу Воронежской кондитерской фабрики и свое шоколадное дело в Sholto.

29 июля 2016 года я уволилась с фабрики, 7 октября 2016 года мы переехали в арендуемый цех, а ровно через год в первый собственный цех.

Будучи маркетологом, изучила рынок имеющимися в те времена инструментами. Стало понятно, что потребность в шоколадных изделиях премиального качества есть. Конечно, страх был, но желание было сильнее!

Я всегда говорю: «Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном!»

Начали мы с нейминга нашей компании - название должно отображать суть идеи, ее шоколадность и разнообразие. Так родилось наше имя - Шольто (в итальянских танцах есть такое движение, означающее свободу, разнообразие, полет фантазий).

«Лучше жалеть о сделанном, чем о несделанном», — Елена, основатель бренда.